TangselMedia – Bosan dengan sapaghetti carbonara atau bolognese? Resto ini menawarkan hidangan pasta baru, dengan paduan buntut goreng berbumbu.
Berawal dari masakan rumahan, Resto Tigapuluh yang berada di daerah Tebet menyajikan aneka hidangan yang menarik. Meski tempatnya tidak terlalu luas, tapi interiornya cukup nyaman. Pengunjung akan disuguhi welcome drink dan cemilan ringan gratis.
Ketika kami melihat menunya, kebanyakan di sini merupakan hidangan tumisan. Kami pun akhirnya memesan Spaghetti Buntut Goreng Rp 45. 00, Soto Tumis Betawi Rp 35.000 dan Nasi Tumis Daging Rp 40.000.
Pelayanannya cukup cepat, kurang dari 15 menit semua makanan kami sudah disajikan. Tampilan menarik dari Spaghetti Buntut Goreng, menyita perhatian kami. Pasta ini disajikan dengan daging buntut sapi, yang dipotong kecil, kemudian digoreng dengan tepung terigu hingga teksturnya krispy.
Pastanya yang kenyal terasa sedikit pedas, tercium juga aroma dari bawang merah dan putih. Ketika dipadukan dengan daging buntut, lemak gurih dari bagian daging, justru menghasilkan rasa baru dari pasta ini. Porsi pastanya juga cukup royal.
Kami lalu mencicipi Soto Tumis Betawi, hampir mirip dengan soto Betawi pada umumnya. Tetapi bedanya, potongan daging sapi lebih dulu ditumis dan disajikan terpisah dari kuah. Soto Tumis Betawi ini juga dilengkapi dengan nasi putih, emping, keripik kentang dan sambal merah.
Tumisan daging yang telah dibumbui sebelumnya, berpadu sempurna dengan kuah soto yang memiliki rasa gurih segar, dari irisan bawang putih goreng di dalamnya. Daging sapinya cukup empuk, dan paduan keripik kentang serta emping, juga menambah rasa enak dari soto tumis ini.
Terakhir kami mencicipi Nasi Tumis Daging. Hidangan ini disajikan dengan nasi bumbu, wortel, dan buncis rebus. Irisan daging dipotong tipis, lalu ditumis menggunakan paprika hijau dan bawang bombay.
Ada sedikit rasa lada hitam, dan sedikit manis gurih di nasi bumbu ini. Rasanya semakin lezat, setelah nasi disuap dengan tumisan daging yang empuk. Sayuran wortel dan buncis juga dibaluri dengan saus sehingga rasanya gurih segar.
