TangselMedia – Selama ini, wortel dipercaya mengandung nutrisi ‘super’ untuk menjaga kesehatan mata. Walau tidak sepenuhnya salah, riset terbaru menyebut ada sumber makanan lain yang manfaatnya lebih unggul yakni telur. Riset yang dilakukan para ilmuwan di Australia ini menyebut orang-orang yang rutin makan 2-4 butir telur tiap pekan memiliki risiko 49 persen lebih rendah untuk mengalami Age-related Macular Degeneration (AMD). Dipercaya, telur banyak mengandung karotenoid lutein dan zeaxanthin.
Kedua nutrisi ini perbengaruh pada proses terbentuknya AMD, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada usia 50 tahun ke atas. Tetapi konsumsi telur banyak juga dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol, terutama dari kuning telurnya. Sayangnya tidak pernah ada pedoman yang pasti soal berapa banyak telur yang aman untuk dikonsumsi. Temuan terbaru yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition menyebut 12 butir telur dalam 7 hari masih dikategorikan aman, bahkan pada pasien diabetes sekalipun. Konsumsi telur sebanyak itu, disebutkan tidak meningkatkan berat badan secara signifikan.
